かちんそば
餅（もち）も日本伝統の食べ物ですよね。
いつごろから作られるようになって、食べられるようになったのか？
不勉強でよくわかりませんが、おそらくお米が大陸から伝わってきて、日本でも作られるようになったごろには、もう保存食としてあったんではないでしょうか？
皆さんの地方では、お餅をうどんやそばに入れて食べることありますよね。
これをどう呼んでいらっしゃいますか？
「力うどん」はよく聞きますよね。
ところが、「力そば」って言いますか？あまり耳にしませんよね。
メニュー自体があまりないのかも知れませんよね。
実は昨日大阪へ日帰りで行って参りました。
昼食は例によって中津のお蕎麦屋さん。
これで４回目になりますかね。
何を食べたか、ちゃんと覚えておりますぞ。
古いもの順に、田舎そば、鴨南蛮そば、ざる大盛り、
それで今回が『かちんそば』
今回も期待どおりでした。
難点を言えば、お店に入るまで並ばなくてはならないこと。昨日は待ち時間短いほうでしたけれど、１０分ぐらいは店の外で寒いの我慢しなければならない。
オーダーきいてから餅を焼いたのでしょう、連れが別のそばを注文して食べ終わるころに『かちんそば』がきた。
でも狐色に焼きあがった餅を見て納得。香ばしくてだしと良くあって絶妙の味を出していた。
満足でした。心まで温まりました。
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